Risotto all’Amarone e Amarone Monte Olmi di Tedeschi

IN A WINE MOOD

Risotto all'amaroneOK, diciamoci la verità: nell’ultimo periodo ho decisamente messo in secondo piano nel blog l’argomento vino a favore di topics più masticabili.
Scrivere di vino non è facile: bisogna riuscire a trasferire al lettore le sensazioni provate all’assaggio di un bicchiere sorprendente, accendendo la sua fantasia come si farebbe con un piatto, pur sapendo che è molto più difficile far immaginare il gusto di un bicchiere di vino rispetto a quello del cibo.

Oggi però cercherò di stimolare i vostri sensi palatali parlando di un vino davvero speciale e del suo abbinamento perfetto: l’Amarone Monte Olmi di Tedeschi e il Risotto all’Amarone. Beh, solo a sentire la parola Amarone scommetto che i vostri sensi (e la vostra salivazione!) si sono risvegliati: non conosco nessuno che sia mai rimasto indifferente al suo fascino. Tra l’altro qui non parliamo di un Amarone qualsiasi, bensì di uno speciale. L’Amarone Monte Olmi…

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