I Fabbri Lamole Chianti Classico 2011

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Da Carlone fa rima con piattone!

Questo di cui vi parlo oggi è un ristorante di Roma nella zona trastevere “da Carlone”. Dando un’occhiata su tripadviso abbiamo prenotato in questo locale per poter gustare i piatti tipici che proponeva la città, ma solo la Carbonara era degna di nota… Anche perché era l’equivalente di una cena! Saranno stati 200g di pasta con guanciale e uova abbondanti!  Link tripadvisor 

 

Per accompagnare il piatto abbiamo preso un vino rosso, prodotto tra Lazio e Umbria  

 

Un merlot accompagnato dal syrah. Risulta un vino dal color rosso rubino , robusto e con tannini eleganti che lo rendono piacevolmente persistente. 

Questo, di sicuro è un posto che vi consigliamo ! Salute!!